Berlin, Restaurants

Gekochtes Gemüse und Lachs in einer dunklen Sesamkruste.

KUSHMANN’S: Wie ein kleiner Sommerurlaub

12 Mai um 07:09 Uhr

Die Speisekarte des Kushmann’s in Berlin ist klein aber fein – von klassisch bis ausgefallen ist für alle etwas dabei.

Besonders Italien-Liebhaber:innen kommen hier voll und ganz auf ihren Geschmack.

Denn wer auf der Suche nach dem deutschen Carbonara-Klassiker mit Schinken, Sahne und gekochten Eiern ist, sucht hier vergeblich: Die KUSHMANN’S Carbonara wird nach alter itaienischer Tradition aus drei Komponenten zubereitet: Eigelb, Guanciale und Pecorino.

Salmone in Crosta: Fangfrisches Lachsfilet mit dunkler Sesamkruste, verfeinert mit einer erfrischenden Mangosauce. Fotograf: ʀᴀᴡ ᴏғғɪᴄᴇ

Italienischer Nachtisch mit Beeren auf einem pastellblauen Teller mit Schokosauce. Fotograf: ʀᴀᴡ ᴏғғɪᴄᴇ

Blick auf die Bar im KUSHMANN’S Restaurant in der ehemaligen jüdischen Fleischerei von 1904. Fotograf: ʀᴀᴡ ᴏғғɪᴄᴇ

Die gemütliche Atmosphäre im Restaurant wird durch Live-Musik mit der Gitarre sowie dem zuvorkommenden und professionellen Service untermauert. Ein weiteres Highlight sind die großen Flügeltüren, die bei gutem Wetter zur Straße hin geöffnet sind. So verwandeln sich die Innenräume und die Terrasse zu einer großen einladenden Fläche.

Das Kushmann’s in Berlin ist der erste Standort, bei dem das einfache Bezahlen mit luca möglich war. Im Mai 2022 wurde die Bezahlfunktion integriert und seitdem täglich genutzt. Felice Kuschner, die gute Seele des Restaurants, findet, dass durch luca der Fokus stärker auf den Gästen liegen kann. Sein Motto: “Wenn der Gast das Restaurant mit einem Lächeln verlässt, macht mich das glücklich.”

Alle Infos zum Kushmann’s auf einen Blick

Küche: Italienisch, Mediterran, Regional

Das Restaurant in 3 Worten: traditionsbewusst, modern, gemütlich

Unser Tipp: Tonno in Crosta (Ahi-Thunfischfilet, umhüllt von einer knusprigen, sizilianischen Pistacchio-Kruste, serviert auf einer Avocadocreme und verfeinert mit geriebener Limette.)